สมอง
เป็นอวัยวะที่มีความรู้สึกไวต่อระดับพลังงานที่จะถูกนำมาใช้ในการทำงาน
หากสมองมีพลังงานต่ำเกินไป มักจะกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกกระหายและหิว
โดยปกติแล้ว
ฮอร์โมนจะทำหน้าที่ให้เกิดกระบวนการสร้างพลังงานจากไขมันที่สะสมไว้ในร่างกาย
แต่เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้ระยะเวลานาน
ในขณะที่สมองต้องการใช้พลังงานอย่างเร่งด่วน
สมองจึงหันไปพึ่งพลังงานจากน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้สมองยังจำเป็นต้องใช้น้ำในการสร้างกระแสไฟฟ้าเพื่อส่งคำสั่งไปยังส่วนต่างๆ
ของร่างกายด้วย เพราะเหตุนี้ ความรู้สึกหิวและกระหายที่เกิดขึ้นร่วมกัน
จึงเป็นการบ่งชี้ว่าสมองต้องการพลังงานมากขึ้นอย่างเร่งด่วน
การดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ก่อนกินอาหาร จะช่วยลดความรู้สึกกระหาย
และป้องกันการกินมากเกินไป หากได้รับน้ำไม่เพียงพอ
เราจะรู้สึกหิวอย่างรุนแรง กินอาหารมากขึ้น และบ่อยขึ้นกว่าปกติ ทั้งนี้
เพื่อให้มีน้ำตาลไปเลี้ยงสมองนั่นเอง
พลังงานที่ได้รับจากอาหาร มีเพียง 20% เท่านั้น ที่จะส่งผ่านไปถึงสมอง
พลังงานที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในรูปของไขมัน และอื่นๆ ในทางตรงข้าม
หากสมองได้รับน้ำมากเพียงพอแล้วแล้ว น้ำส่วนเกินจะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ
ดื่มน้ำเปล่า ก็ลดน้ำหนักได้ ดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร
จะช่วยเผาผลาญอาหารเพิ่มขึ้นได้ถึงวันละ 150 แคลอรี่
ซึ่งเท่ากับการวิ่งนานถึง 30 นาที เพราะน้ำดื่มจะไปปลุกประสาท ซิมพาเธติก
ที่ควบคุมการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยโหมธาตุไฟให้แรงขึ้น กำจัดแคลอรี่ที่เกินให้ลดน้อยลงไป
การดื่มน้ำเพื่อลดน้ำหนัก ต้องเป็นน้ำเปล่าเท่านั้น และต้องดื่มมากพอ คือ 2
ลิตรขึ้นไป น้อยไปไม่ได้ผล ห้ามดื่มน้ำแร่ น้ำอัดลม จะได้รับโทษมากว่า
ดังนั้น การดื่มน้ำมากๆ
จึงเป็นการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วนได้เป็นอย่างมาก