รื่ดื่
- กาแฟดำ -

สรรหาเครื่องดื่มสารพัดให้คุณเลือก
โดย ไตรรงค์ ปิมปา คนชอบดื่ม

การแฟดำ นับเป็นเคริ่องดื่มคลาสสิก (โบราณแต่ยังเป็นที่นิยม) ถ้าเติมน้ำหวาน ก็เรียก โอเลี้ยง บางคนก็ยังเรียกโอเลี้ยง ว่า กาแฟดำ ด้วย และยังมีกาแฟดำหลายอย่างที่ลองทำได้เองไม่ยาก ลองดูนะ กาแฟดำ อร่อยกว่าที่คิด ได้รสชาติของกาแฟแท้ๆ

สูตร 1 กาแฟดำเย็นแบบ โอเลี้ยง

ส่วนผสม 

• ผงโอเลี้ยง 4-5     ช้อนชงกาแฟ
• น้ำตาลทราย
    (ใช้น้ำตาลเทียม พวกแอสปาแตม 2-3 ซอง
    หรือใช้น้ำตาลก้อน 10 ก้อน  หรือ แทนได้)
 10  
ช้อนกาแฟ (2 ช้อนโต๊ะ)
หรือน้ำตาลก้อน 10 ก้อน
• ครีมเทียม 4   ช้อนชา
• น้ำแข็งทุบละเอียด หรือน้ำแข็งหลอด 1  

แก้วใหญ่ (300 กรัม)

• น้ำสะอาด 1   แก้ว (80 ซีซี)

วิธีท

  1. ต้มน้ำให้เดือด เทลงแก้วทรงสูง หรือแก้วชงกาแฟแบบเพรนเพรส (แก้วทรงสูง มีที่จับเป็นโลหะ มีกระบอกสูบเป็นที่กรองกากกาแฟ)
  2. ตักผงโอเลี้ยง 4-5 ช้อนกาแฟ (1 ช้อนโต๊ะ พูนๆ) ลงคนในแก้วชงให้ละลาย
  3. เติมน้ำตาล 10 ช้อนกาแฟ (2 ช้อนโต๊ะพูนๆ) คนให้ละลาย
  4. เทลงในแก้วน้ำแข็ง เสริฟได้เลย

คำแนะนำ

สูตร 2 กาแฟดำ

ส่วนผสม 

• กาแฟที่มีส่วนผสมของโรบัสต้าและอาราบิก้า 1.5   ช้อนชา
• น้ำตาลทราย  2   ช้อนชา
• น้ำสะอาด 0.5    แก้วกาแฟ

วิธีท

  1. เติมน้ำร้อนลงแก้วกาแฟ
  2. เติมกาแฟ คนให้แทรกละลายลงในน้ำให้หมด
  3. เติมน้ำตาล คนให้แทรกละลายในน้ำกาแฟ
  4. ดื่มขณะร้อนๆ

คำแนะนำ

สูตร 3 กาแฟดำเข้มข้น

ส่วนผสม 

• กาแฟบดสำหรับทำเอสเพรสโซ 1    ช้อนตวง
• น้ำสะอาด 30   ซีซี.

วิธีท

  1. เติมกาแฟลงเครื่องทำกาแฟ 1 ช้อนตวงของเครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ
  2. เปิดเครื่องต้มกาแฟ รอให้น้ำกาเข้มข้นลงถ้วยรอง
  3. เทลงถ้วยกาแฟ ดื่มได้ทันที

คำแนะนำ

ขอบคุณข้อมูลเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติมที่ โลกกาแฟ
> กลับหน้าแรก > นานาน่ารู้ > prapathai.com
>
werthai.com